«Семья простит вам это увлечение».
Ресторан «Шульц», ул. Республики, 81 т. 257244.

Холодные закуски

Холодные закуски

Kalte Vorspeisen
Appetizers

Икра лососевая 

Kaviar vom Lachs 
Salmon caviar 

30/20/25 300 руб.

Норвежский слабосоленый лосось 

Norwegischer mild gesalzener Lachs 
Norwegian  low salty salmon 

150/10/20 540 руб.

Слабосоленый муксун 

Mild gesalzener Renke 
Low salty white fish 

150/10/20
580 руб.

Сельдь «Дюссельдорфский посол» 
(слабосоленая сельдь, с молодым отварным картофелем)

Düsseldorfer Herings-Stipp
(mild gesalzener Hering, gekochte Kartoffel)

Düsseldorf salting with new potato and onion
(low salty herring, boiled  potato)

100/100 280 руб.

Строганина из муксуна

Renke-Carpaccio
Fresh whitefish chipping

100 420 руб.

Строганина из семги

Lachs-Carpaccio
Fresh salmon chipping

100  300 руб.

Строганина из стерляди

Fisch-Carpaccio
Fresh sterlet chipping 

за 100 гр. 380 руб.

Свежие овощи с заправкой 
(огурцы свежие, томаты свежие, перец сладкий свежий,редис,капуста маринованная острая собственного приготовления заправляется оливковым маслом)

Rohkost-Salat mit Dressing
(frische Gurken und Tomaten, frische Paprika, scharf eingelegter Kohl, mit Oliven-Öl)

Green stuff with seasoning
(fresh cucumbers, fresh  tomatoes, fresh  capsicum,  marinated spicy  cabbage, dressed in  olive oil) 

270   400 руб.

Баклажаны с пикантной заправкой
(заправка на основе томатов, блюдо подается холодным)

Überbackene Auberginen mit scharfer Sauce
(tomaten Dressing, kalt serviert)

Roasted eggplant with piquant seasoning
(seasoning on basis of tomatoes, serves cold)

200  400 руб.

Разносолы 
(перец маринованный, огурцы собственного посола, черри маринованные, сало соленое, сало копченое, горчица)

Eingelegtes Geműse
(salzgurken,gerőstete paprika,cherry-tomaten salz,speck salz, geräucherten speck)

Pickles
(salted cucumbers,marinated cherru tomatoes, roasted peppevs, salty bacon, bacon)

250/20 200 руб.

Малосоленые огурцы собственного посола

Hausgemachte Gurken
Low salty cucumbers restaurant salting

120 200 руб.

Оливки, Маслины

Grüne Oliven, Schwarze Oliven
Olives, Black olives

100 120 руб.

Баварская мясная закуска
(Отварная говядина, овощи, соус)

Bayrische Aufschnittplatte 
(Rinderfleisch gekocht, Gemüse, Sauce)

Bavarian meat snack 
(Boiled beef and vegetables, Sauce)

350 500 руб.

Грудинка свиная

Bruststück
Smoked bacon

150/75 300 руб.

Мясное  карпаччо с пармезаном 
(молодая телячья вырезка с сыром «Пармезан»)

Carpaccio mit Parmesan
(hauchdünn geschnittenes rohes Rinderfilet)

Meat karpacho with Parmesan
(young veal fillet with Parmesan cheese)

100/50 550 руб.

Язык отварной с соусом «Хрен сливочный»

Gekohte Zunge mit Sahnemeerrettich
Boiled tongue with sauce «Horseradish creamy»

150/75  450 руб.

 

Холодные закуски

Kalte Vorspeisen
Appetizers

Салат «Рендсбург»
(Чука, листья салата, тигровые креветки, авокадо, соус «песто» с добавлением кедровых орехов)

Salat «Rendsburg»
(chuka, salat blätter,tiger garnelen, avocado,gewürzt sausen «pesto»)

Salad «Rendsburg»
(chuka, leaves Salad,  tiger prawns, avocado, piguant sausen «pesto»)

300 570 руб.

Салат из свежих овощей
(листья  салата, редис, помидоры, огурцы, перец)

Gemüsesalat
(Salatblätter, Radischen, Tomaten, Gurken, Paprika)

Vegetables salad 
(Leaves of fresh salad, Garden radich, Tomatoes, Cucumbers, Paprika)

330 350 руб.

Греческий салат  
(листья салата, огурцы свежие томаты свежие, перец болгарский, сыр«Фетаки»)

Griechischer Salat
(kopfsalat, Gurken, Tomaten, Käse und Pistazien, Paprika)

Greek salad
(lettuce leafs, fresh cucumbers, fresh tomatoes, Feta cheese, Paprika)

380
500 руб.

Креветочный коктейль из авокадо 
(авокадо, фаршированное креветками с особым пикантным соусом)

Avocado gefüllt mit Krabben
(avocado gefüllt mit Krabben und würzigen Saucen) 

Avocado shrimp cocktail 
(avocado stuffed with shrimps and special piquant sauce)

310 500 руб.

Салат «Цезарь» с креветками  
(с коктейльными креветками) 

Salat «Cesar» mit Krabben  
(klassischer Salat von Cocktail Krabben)

“Zesar” salad with shrimps
(classic salad with cocktail shrimps)

270 550 руб.

Салат «Цезарь» с курицей

«Caesar» Salat mit Hühnchen
«Caesar» salad with chicken

300 420 руб.

Дьявольский салат из мяса с розовым и красным перцем
(острый салат из отварной телячьей вырезки, заправляется острым соусом на основе  томатов)

Τeufelssalat mit Fleisch und Paprika
(scharfer Salat aus gekochtem Kalbsfilet, mit scharfer Τomatensauce)

Devilish meat salad with red and pink pepper
(spicy salad with boiled veat fillet, dressed with tomato sauce)

340 500 руб.

Оливье с овощами, филе ягненка и курицы  
(Филе ягненка, курицы, овощи, яйцо перепелиное)

Oliversalat mit  Gemüse und Lamm fillet 
(Lamm fillet, Gemüse, Wachteleier)

Meat Salad with  Vegetables and Lamb filet 
(lamb filet, vegetables and quail eggs)

400   550 руб.

Салат «Вальдорф»
(оригинальное сочетание свежей зелени, томатов черри, немецких колбасок, маринованных огурцов и кукурузы)

Salad "Waldorf"
(original combination of fresh greens, cherry tomatoes, German sausages, pickled cucumbers and corn)

Waldorf-Salat
(originelle Kombination aus frischem Grün, Kirschtomaten, deutsche Wurst, eingelegte Gurken und Mais)

290/60  400 руб.

Салат «Кельн»
(Язык говяжий, руккола, черри, перепелиное яйцо, пикантная заправка)

Salad «Cologne»
(beef tongue, arugula, cherri tomatoes, guail eggs, spicy filling)

Salat «Köln»
(Rinderzunge, ukola,kirschtomaten,wachteleier,pikantes dressing)

300 370 руб.

Салат «МирФиш»
(нежный салат с муксуном и  лососем, пикантным печеным болгарским перцем, свежим луком пореем и сельдереем. Изысканность блюду придает сливочно-сметанный соус)

Salat «Mirfish»
(Felchen, Lachs, Bulgarische Pfeffer, Lauch und Sellerie)

Salad «Мirfish»
(whitefish, salmon, Bulgarian pepper, leek and celery)

340 450 руб.

Салат «Мересгрунд»  
(морепродукты, слабосоленый лосось, пикантный соус)

Salat «Meeresgrund»
(Meeresprodukte, mild  gesalzener Lachs, würzigen Saucen)

«Sea-bottom» salad
(Seatoods, low salty salmon, piquant sauce)

380 650 руб.

Салат «Морского царя»
(креветки тигровые, морской гребешок, креветки розовые, листья салата, свежие шампиньоны, заправляется  теплым, сливочным соусом) 

Meersfrüchte «Zar»  
(tigerkrabben, Kammmuschel, Rosa Krabben, Kopfsalat, frische Champignons, serviert mit warmer Sahne  Sauce)

Sea king salad
(tiger prawns, mussels, shrimps, lettuce leafs, button mushrooms, covered with warm creamy sauce)

330 800 руб.

Салат «Саксония» 
(кролик жареный, сыр Дор Блю, руккола, груши) 

Salat «Sachsen»  
(gebratenes Kaninchenfleisch, Käse Dorblu, Rucola, Birne)

Salad «Saxonia»
(Roast rabbit, Dor Blu cheese, ruсola, pear)

350 480 руб.

Салат Мекленбургский 
(Обжаренная нежная печень кролика. Салат подается теплым с листьями салата, грецким орехом и ореховым соусом)

Mecklenburger Salat
(gebratene zarte Kaninchenleber. Warm serviert mit Kopfsalatblättern, Walnüssen, Nuss-Sauce)

Mecklenburgian salad
(roasted  rabbit liver, served warm with  lettuce leafs, walnut and dressed with walnut sauce)

430 500 руб.